DA SASINO ダ・サスィーノ

DA SASINO ダ・サスィーノ

Media

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雑誌TV等掲載情報

2008/7/20情熱大陸で放送されました

2008年7月20日

昨日の次回予告で御存知の方も多いと思いますが、 7/20放送の情熱大陸で当店が放送されました。
今までご来店頂いた皆様、生産者の皆さん、応援して下さった皆様に心より感謝いたします。
弊ブログに叱咤激励のコメントを頂戴しております。
なかなかお返事出来ておりませんが、それを励みとし、これからも変わらず続けてまいります。

ダ・サスィーノ 笹森通彰
» 情熱大陸 笹森通彰

四季島

TRAIN SUITE 四季島

2020年6月11日

TRAIN SUITE 四季島HPにてサスィーノ他、関係店のネットショップが紹介されております。
ぜひご覧くださいませ。

東京のメトロミニッツにチーズ工房

メトロミニッツ

2019年12月4日

東京のメトロミニッツにチーズ工房が掲載されております。
料理はスペシャリテ、自家製ブッラティーナのカプレーゼ仕立て。
自家製ブッラティーナにトマトのジュレとブラックオリーブのクランブル、
菜園のバジルなどを乗せております。
ぜひご覧下さいませ。

授賞式の様子

料理マスターズシルバー賞受賞

2019年11月25日

先日、農水省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のシルバー賞を受賞致しました。
今まで支えてくれた家族、スタッフ、生産者、お客様、業者さん全てに感謝致します。

ウェブマガジンONESTORY

ONESTORY

2019年10月3日

ウェブマガジンONESTORYにてサスィーノの取り組みが掲載されております。
非常にセンス良くまとめて頂いております。
ぜひご覧下さいませ。

ディスカバー・ジャパン創刊10周年特別記念号

掲載情報

2019年9月12日

ディスカバー・ジャパン創刊10周年特別記念号に、
サスィーノが4ページで掲載されております。
ぜひご一読くださいませ。

池田匡克氏のウェブマガジン

SAPORITAウェブマガジン

2019年9月7日

フィレンツェ在住のイタリア料理ジャーナリスト、池田匡克氏のウェブマガジン、
SAPORITAにて、サスィーノが掲載されております。
ぜひご一読くださいませ。

ファットリア・ダ・サスィーノの2017ネッビオーロとメルロー

ニューリリース

2019年7月17日

ファットリア・ダ・サスィーノの2017ネッビオーロとメルローの販売を開始します。
サスィーノネットショップ
着払いで宜しければ直接メールでのご注文も可能です。
fattoria.da.sasino@gmail.com
2017メルローは、コーヒーやミルクチョコレートのような、厚みのある味わい。余韻も心地よく楽しめます。
販売予定本数は100本。
2017ネッビオーロは、穏やかで上品な香りと柔らかな果実味が感じられます。
2016年の特徴だった酸とタンニンも控えめで、喉越しの良いワインに仕上がっております。
販売予定本数200本。
**
業者様には別途お見積りをお出し致します。
お気軽にメールにてお問い合わせ下さい。
fattoria.da.sasino@gmail.com

婦人画報7月号

婦人画報

2019年6月3日

婦人画報7月号の特集「日本をつなぐ」自産地消レストランでサスィーノが掲載されております。
ぜひご覧くださいませ。

食楽WEB

2018年11月26日

先月行われた箱根本箱のメーカーズディナーが食楽WEBに掲載されております。
ぜひご覧くださいませ。

大人の休日倶楽部

大人の休日倶楽部

2018年11月22日

JR東日本の大人の休日倶楽部に掲載されております。
自分もあと3年で倶楽部入りでございます。

ラ・クラ2018 11.12月号

ラ・クラ2018 11.12月号

2018年11月3日

北東北エリアマガジン、ラ・クラのワイン特集にサスィーノが4ページ掲載されております。
ピッツェリアにも置いております。ぜひご覧くださいませ。

サスィーノメーカーズディナー

サスィーノメーカーズディナー

2018年10月30日

10月14日
ブックホテル箱根本箱さんにてファットリア・ダ・サスィーノ初のメーカーズディナーを開催いたしました。
箱根本箱は8月に開業したホテルで、約12000冊の本を楽しめ、読書に疲れたらのんびりと全室に温泉露天風呂、大浴場は乳白色の硫黄泉と無?透明の美肌の湯、2つの泉質が楽しめます。いずれも源泉かけ流し。
そして肝心の料理を担当するシェフは、サスィーノを卒業した佐々木祐治シェフ。佐々木シェフの渾身の料理にサスィーノのワイン、グレープリパブリックの藤巻一臣氏のサーヴィスと一夜限りの饗宴をご招待した方々に楽しんで頂きました。
藤巻さんやサスィーノのワインは本箱のワインリストに載っておりますので、是非本箱でお楽しみ下さい。

自遊人

自遊人

2018年10月20日

自遊人2018年11月号にサスィーノが紹介されております。
相変わらず、読み応えたっぷりな雑誌に仕上がっております。
ぜひご覧くださいませ。

Mercedes me magazine

Mercedes me magazine

2018年10月8日

Mercedes me magazine 2018秋号にサスィーノがちらっと掲載されております。

ジャパンワインチャレンジ2018

ジャパンワインチャレンジ2018

2018年9月27日

サスィーノのワイン、弘前ネッビオーロ2016がジャパンワインチャレンジ2018で銅賞を獲得しております。
サスィーノショップでもこっそり販売しております。
よろしければお飲みになってみて下さい。

きょうの料理出演

きょうの料理

2018年9月21日

9/25,26日、NHKのEテレきょうの料理に笹森が出演致します。 青森県の郷土料理をイタリアンにアレンジした料理2品作っております。 ゲストは古坂大魔王さん。ぜひご覧くださいませ。

メトロミニッツ9月号

メトロミニッツ9月号

2018年9月4日

メトロミニッツ9月号、遠征レストラン2018でファットリア・ダ・サスィーノと
本店が掲載されております。ピッツェリアに置いておきますのでどうぞ
御覧ください。

ジャパンシードルアワード2018

2018年9月3日

日本シードルマスター協会主催のジャパンシードルアワード2018、 テイスティング部門でファットリア・ダ・サスィーノの弘前アポーワイン!ライトが 二つ星を頂戴致しました。ありがとうございます。

きょうの料理

2018年8月25日

NHKのきょうの料理、作ろうにっぽんの味47で 青森県の新郷土料理を笹森が担当致しております。 「食べたい料理はどれ?」で投票された上位2品をスタジオでお作りいたします。 皆様よろしかったらご投票くださいませ。

NIKKEI STYLE ガストロノミー最前線

NIKKEI STYLE ガストロノミー最前線

2018年5月19日

日経電子版、NIKKEI STYLE ガストロノミー最前線で笹森が取り上げられております。
と言っても3年前の記事でして、日経の会員のみに配られた書籍がWEBでも見られるようになりました。
因みに今現在、馬肉の提供はお休みしております。

料理通信6月号

料理通信6月号

2018年5月7日

料理通信6月号
弘前のシードル文化紹介でファットリア・ダ・サスィーノの弘前アポーワイン!とピッツェリア・ダ・サスィーノ内で提供している蛇口ワインが掲載されております。
宜しければ御覧ください。
弘前アポーワイン!はネットショップで購入可能です。
ぜひお試し下さいませ。

日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~

日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~

2018年2月20日

以前放送されましたサスィーノが取り上げられた番組 「日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~」が CSテレ朝チャンネル2で、急ですが本日18:00から再放送されます。
ぜひご覧くださいませ。

日刊ゲンダイ

2018年1月3日

年末の日刊ゲンダイに全国各地から客を呼ぶ料理人として、コラムにチラッと出ております。
当店の他にもこだわりの津軽の食人が掲載されております。
是非ご一読下さいませ。 リンク

渡部の歩き方

渡部の歩き方

2017年10月9日

インターネットTV,huluで放送されました「渡部の歩き方青森編」が青森の地上波で放送されます。
■10月14日(土)13時~14時
■RAB 青森放送
青森の方は是非ご覧くださいませ。

自遊人2017.11

自遊人2017.11

2017年10月2日

自遊人2017.11号、「レストランは地方の時代へ」の中村孝則さんへのインタビューで、サスィーノが取り上げられております。
他、山本益博さんへのインタビュー記事で、弘前市が食への意識が高く、文化度の高い街として取り上げられております。
ぜひご覧なってみて下さい~

buono 10月号

buono 10月号

2017年10月2日

buono10月号、CRAFTSMAN RESTAURANTコーナー4ページに渡って サスィーノが掲載されております。御覧ください~

Mercedes-Benz magazine秋号

Mercedes-Benz magazine秋号

2017年9月30日

メルセデスベンツマガジン秋号の、「秋元康の贅沢なドライヴを少々」でサスィーノが紹介されております。

家庭画報10月号

家庭画報10月号

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2017年9月30日

掲載情報つづき。
家庭画報10月号に四季島冬コースの紹介でサスィーノが掲載されております。

Northern Tohoku Brand Collection

Northern Tohoku Brand Collection

2017年9月27日

掲載その2
Northern Tohoku Brand Collectionに掲載されております。

リシェス2017夏号

リシェス2017夏号

2017年9月27日

溜まった掲載情報をアップしていきます。 ちょっと前になりますがリシェス2017夏号に四季島がらみでチラッと掲載されております。

「四季島」がつなぐ街

フジTVで13日(土)10:25から1時間、サスィーノが携わっている TRAIN SUITE四季島がドキュメンタリータッチで放送されます。
笹森も出演しております。 ローカル局でも放送されます。
青森は青森テレビで5/21、14:00から15:00です。 詳しくはリンク元を御覧ください。 是非ご覧くださいませ~

トランヴェール5月号

トランヴェール5月号

2017年4月30日

JR東日本のトランヴェール5月号の四季島特集でサスィーノが掲載されております。 いよいよ明日から運行開始ですね。実は一度も乗ったことありません。。

「地方を世界へ」プロジェクト

「地方を世界へ」プロジェクト

2017年4月22日

弘前公園の桜咲く中、外務省主催「地方を世界へ」プロジェクトでアジア各国大使を招いてのランチを担当させて頂きました。
ハラールやアレルギー対応で大変でしたが、弘前アポーワイン!、自家製ワインが大変好評で無事終了。
今日のディナーはお休み致します。

CREA Traveller Spring 2017

CREA Traveller Spring 2017

2017年3月11日

クレアトラベラー春号にサスィーノが掲載されております。 宜しかったらご覧くださいませ。

醞醸亭(UNJOTTEI)

醞醸亭(UNJOTTEI)

2017年2月25日

2月14日、にアジアNo.1パティシエに輝いた青森県出身の成田一世氏と、醞醸亭(UNJOTTEI)と題しまして、コラボイベントを東京で開催致しました。テーマは青森の食材で熟成、発酵。昼60、夜60名と結構な人数でしたが、なんとか無事、青森の食のポテンシャルを十分お伝えできたと思います。詳しくはご参加頂いた松田さんのブログレポートを御覧ください。
photo by Naoki Matsukuma

dancyu

dancyu

2016年11月12日

dancyu12月号にはカゼイフィーチョ・ダ・サスィーノのブッラーティーナが掲載されております。

料理通信12月号

料理通信12月号

2016年11月11日

料理通信12月号にいただきますプロジェクトIN青森vol.1の様子が掲載されております。 是非ご覧くださいませ~

ジャパンチーズアワード2016

ジャパンチーズアワード2016

2016年11月1日

10月23日に行われましたジャパンチーズアワード2016で、カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノの 弘前ブッラーティーナが最優秀部門賞、 黒トリュフのセミハードチーズが銀賞を獲得致しました。
生産者の皆様、ありがとうございました!

いただきますプロジェクト@青森

2016年9月17日

過日に行われました、いただきますプロジェクト@青森「酪農体験&食育 乳搾りからチーズが出来るまで」でしたが、画像が届きましたので、アップ致します。

当日のプログラム
10:00~アビタニアジャージーファームで酪農体験(乳搾り、引き綱をつけ、牛さんのひきまわしをする調教、普段酪農家さんが毎日やっている牛さんのえさやり、牛さんにシャンプーをかけたりブラッシング、バター作り)
12:00~牧場でパニーノランチ(シュクレクールのバンズ、メツゲライクスダのハム、サスィーノ農園の野菜、サスィーノモッツァレッラ)、ジャージーミルク、ジャージーソフトクリーム
13:30~サスィーノ農園でお野菜、ハーブなどを収穫
15:00~ピッツェリア・ダ・サスィーノでモッツァレッラ作り体験、収穫した野菜で食事の準備 &ピッツァ作り体験
17:00~みんなでいただきます!

牛のミルクを絞り、チーズを作る。
畑で収穫し、自分たちで調理する。
子供から大人まで、丸一日かけて「いただきます」の言葉を体験して頂きました。今回のようなイベントは永く続けていきます。よろしくお願い致します。
 

いただきますプロジェクト
自遊人8月号

自遊人8月号

2016年6月25日

本日発売の自遊人8月号、人間力レストランにおいて、9ページにわたる笹森のインタヴューが掲載されております。今まで見たどの料理雑誌よりも濃厚な内容になっております。ぜひご覧くださいませ。

test

月刊専門料理6月号

2016年5月23日

月刊専門料理50周年特別号「イタリア料理の50年」で全国50店に、 サスィーノが紹介されております。ぜひご覧くださいませ。

ノーマ、世界を変える料理

ノーマ、世界を変える料理

2016年4月30日

再び告知です。
当店にもご来店頂いた世界最強レストラン、ノーマのドキュメンタリー映画が公開されております。
笹森もパンフレットにコメントを寄せております。是非ご覧くださいませ!

料理王国5月号

料理王国5月号

2016年4月11日

料理王国5月号に、サスィーノが5ページにわたり掲載されております。 是非ご覧くださいませ。

東北エモーション

東北エモーション

2016年3月26日

4月1日から八戸~久慈間を往復する東北エモーション。
この列車の食事を4月から9月までサスィーノが監修します。
聞くところによると大人気な列車で予約を取るのが結構困難だそうです。
ご興味のある方はお早めに問い合わせてみてください。
以下ホームページから。
列車に乗るのが目的のひとつとなるような旅。
そんな新しい旅のカタチをご提案するのがTOHOKU EMOTIONです。
デザイン・食・アートを通して「新しい東北を発見、体験」していただくことにこだわり「日常から解放される旅」をお届けします。
TOHOKU
EMOTIONの列車内は象徴的なライブキッチンスペースをはじめとして、全体がレストラン空間となる設えでつくられた「東北レストラン鉄道」です。車窓を流れる三陸の海を眺めながら、東北の食材をふんだんに使ったメニューをお楽しみいただけます。そのほか、レストランをイメージさせる大胆な車両デザイン、随所に東北各地の伝統工芸をモチーフにしたインテリア、オリジナルBGM、車内アートなど、各ジャンルのスペシャリストが担当しています。

Discover Japan 2016年4月号

Discover Japan 2016年4月号

2016年3月21日

Discover Japan 2016年4月号、ニッポンをわかせる100のこと。特集で サスィーノが掲載されております。是非ご覧くださいませ。

ノーマ、世界を変える料理

ノーマ、世界を変える料理

2016年3月19日

サスィーノにもご来店頂いた世界最強レストランNOMAのドキュメンタリー映画、 「ノーマ、世界を変える料理」が4月29日に日本でも公開になります。
作品のコメント用にサンプルDVDをお借りし鑑賞しましたが、レネシェフの原点から 現在、未来まで非常に丁寧に描かれており、何度も繰り返し見てしましました。
料理好きの皆様必見ですよー。

再放送のお知らせ

2016年2月23日

昨年1月に放送された 日本!食紀行「日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~ が今度は2月28日(日)16:30から東京MXで再放送されます。
はじめて聞いたチャンネルですが、関東近郊の地上波みたいです。
関東の皆様、是非ご覧くださいませ。

VOGUE

掲載情報

2016年2月5日

現在発売中のVOGUE JAPAN3月号の「わざわざ訪れる価値がある!全国レストラン・ゴールドリスト20」コーナーと、料理王国3月号「おいしい日本再発見inAOMORI」特集にサスィーノが掲載されております。宜しかったらご覧くださいませ。

再放送のお知らせ

2016年2月1日

昨年1月に放送された 日本!食紀行「日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~ が2月7日(日)6:40からテレ朝チャンネル2(CS)で再放送されます。
前回見逃した方はぜひご覧くださいませ。

辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

2015年12月7日

12月13日、20日(日)夜11:30からのBSジャパン「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」にて、当ワイナリー、ファットリア・ダ・サスィーノが、短いですが2週に渡って紹介されます。 皆様ぜひご覧ください!

ワイナート81号

ワイナート81号

2015年12月4日

本日発売のワイナートにて無謀にもペアリングについて語っております。 ぜひご覧くださいませ~

R Card-Magazine創刊号

2015年11月20日

楽天のWEBマガジン「R Card-Magazine創刊号」の巻頭で サスィーノが取り上げられております。
是非ご一読下さいませ。

日経回廊

日経回廊

2015年10月28日

10月に発刊された日経回廊のガストロノミー最前線に、サスィーノが第3回として掲載されております。
この刊行物は日経の首都圏と関西圏のヘビーな読者に隔月で配布されてるそうで、一般には販売されておりません。本店、ピッツェリアに置いておりますので、ご興味ある方はご覧くださいませ。

虹有社のウェブサイト、日本のナチュラルチーズのコラム

掲載情報

2015年8月20日

虹有社のウェブサイト、日本のナチュラルチーズのコラムでカゼイフィーチョ・ダ・サスィーノが 取り上げられております。ぜひご覧くださいませ。

メトロミニッツ

メトロミニッツ

2015年8月1日

東京のメトロミニッツという冊子の、東京の名料理人がわざわざ赴く遠征レストラン特集で当店がなんと1位で掲載されております。ご推薦頂きました皆様ありがとうございました。これからも変わらず続けていきたいと思います。今後ともよろしくお願い致します。

料理マスターズシェフズキッチンin青山

料理マスターズシェフズキッチンin青山

2015年7月25日

ご報告が遅くなりましたが、シェフズキッチンin青山は無事終了しております。
2時間少々で80名様に7皿のご提供はさすがに大変だったので、強力すぎる助っ人の方々が駆けつけてくれました。サローネグループから代表平高行氏、トラットリア29から竹内夫妻、いただきますプロジェクトからサローネグループGM藤巻一臣氏、エコファームアサノ今村太一氏、シンシアー石井真介氏、元ユカワタン石田陽介氏、秋田にイタリアンオープン予定の木村和則氏、パンの提供はシュクレクール岩永歩氏、ジェラート提供はアクオリーナ茂垣氏、パスタ用のファリーナはファリーナ・ダ・サローネと万全の体制でした。
あと、原材料ではアビタニアジャージーファーム安原さん、風丸農場木村農也さんありがとうございました。
このサポートスタッフでも時間ギリギリの提供でしたが、かなり楽しめたとの声を多く頂きまして、ご参加頂いたお客様、サポートスタッフの皆様、本当にありがとうございました。

国際チーズコンクール2015

国際チーズコンクール2015

2015年6月10日

6月8日、フランス・トゥールで行われた国際チーズコンクールに弘前チーズ工房(カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノ)のジャージーモッツァレッラとジャージーブッラータを出展致しました。
600を超えるチーズのエントリーが有りましたが、当ジャージーモッツァレッラがパスタフィラータ部門でなんとブロンズ賞を獲得致しました。モッツァレッラやブッラータは鮮度が命で、日本からの長距離輸送は相当不利な状況の中の入賞は非常に価値のある事だと思います。
7年前からひっそりと独学で始めたモッツァレッラが、まさか国際コンクールで銅メダルを獲得するまでになるとは夢にも思わなかったです。
生産者のアビタニアジャージーファームさんに心より感謝致します。2年後のコンクールにも出展出来るよう精進して参ります。今後ともよろしくお願い致します。

Prosciutto d’Anatra

Prosciutto d’Anatra

2015年3月13日

NHK青森のミニ取材でテーマは県産鴨肉。
サスィーノ製の胸肉の生ハム撮影とインタヴュー少々。
17日のあっぷるワイドで放送です。御覧くださいませ。

翼の王国3月号

翼の王国3月号

2015年2月27日

悪天候のためJALが青森空港に降りられず、羽田引き返しで本日キャンセル有り。
今シーズン何組目だろう。。ANAの機内誌翼の王国3月号に弘前の案内人として掲載されておりまして、お薦め2軒紹介させて頂きました。
当ビステッカはまる1ページで太っ腹なレイアウト。搭乗なさった際は是非御覧くださいませ。

再放送のお知らせ

再放送のお知らせ

2015年2月12日

日本!食紀行「日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~」
が明日13日AM5:55からBS朝日にて再放送されます。
前回見逃した方はぜひご覧くださいませ。

日本!食紀行

日本!食紀行

2014年12月26日

食の教育ドキュメンタリー番組「日本!食紀行」にて笹森が取り上げられます。
30分番組ですが、足掛け18ヶ月の取材でしたので、密度の濃い内容となると思います。各地での放送日時も出ておりますので皆様ご覧くださいませ。

MY GARDEN

MY GARDEN

2014年12月17日

掲載情報でしてマイガーデンという庭専門の季刊誌に掲載されております。 お話しをもらった時は畑の間違いでは?と思いましたが、津軽の庭と旅の特集でレストランとして料理が掲載されております。ちらっと見ただけでしたが、時間のあるときゆっくり見たい充実の内容でした。庭好きの方はぜひご覧くださいませ。

ご報告2

ご報告2

2014年11月6日

この度、第5回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のブロンズ賞を受賞致しました。
農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」とは、日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、更にはその魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」してその発信に取り組まれている現役の料理人を顕彰するものだそうです。
これを励みに、今後とも生産者の皆様と研鑽して参ります。

ご報告1

ご報告1

2014年11月3日

JAPAN CHEESE AWARD2014
10月30日開催されましたジャパンチーズアワード2014に弘前チーズ工房(カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノ)からモッツァレッラとブッラータを出品致しました。
審査の結果、パスタフィラータ部門でモッツァレッラが銀賞、バラエティ部門でブッラータが金賞を受賞致しました。これもひとえにミルク生産者のアビタニアジャージーファームさんのお陰です。次回は総合グランプリを目指します。今後ともよろしくお願い致します。

ぐるナビシェフごはん

ぐるナビシェフごはん

2014年10月27日

ぐるナビのシェフごはんのサイトに食材と生きるシェフとして、特集で取り上げられております。前編と後編がございますので合わせてご覧くださいませ。

SPROUT Vol.2

SPROUT Vol.2

2014年10月15日

久々に掲載情報。 スプラウト第2号に生産者さんと共に計6ページに渡り掲載されております。
生産者さんにもしっかりスポットを当てて頂くのは嬉しい限りでして、
農と食、全国のこだわりの加工食品を中心とした特集で、非常に読み応えのある雑誌です。
ぜひご覧くださいませ。

NOMA

NOMA

2014年7月24日

泣く子は黙らないけど2年連続世界No.1レストラン「NOMA」ご来襲。
朝5時からの過密スケジュールによりテンションどん底での10時半からのサスィーノでの夕食。最初ドルチェまではいけないと言ってましたが、テンション大幅アップで完食。最大級のお世辞まで頂きありがたし。
馬肉もそうでしたが特に自家製プロシュットに驚いていただき、デンマークに戻ったら早速作り始めるそうです。ホントかな(^^;)

弘前馬肉カリー

弘前馬肉カリー

2014年2月17日

15日発売のブルータスの日本一のお取り寄せ特集で、サスィーノの弘前馬肉カリーが、 カレー部門で準グランプリに選ばれました。レトルトですが、保存料添加物一切無しです。
金は逃しましたが日本二位の銀メダル、本店、ピッツェリア、Аファクトリーでは店頭販売、 ネットではteco.LLCバラ送料別、セコムの食3個入り送料込で購入できます。是非ともお試しください。

美味サライ2013秋号

美味サライ2013秋号

2013年11月19日

美味サライの日本ワイン特集で当店が掲載されております。 これを見ると産地に行きたくなりますね。是非ご覧くださいませ。

専門料理10月号

専門料理10月号

2013年11月19日

専門料理10月号の特集、人生を変える1冊で5冊ほど紹介しております。
仲間のシェフ達も沢山出ておりまして、皆さんの読んでる本を見るのも楽しいですね。

日本のワイナリー行こう2013

日本のワイナリー行こう2013

2013年8月12日

掲載メモ レタスクラブ8月10日号に本店少々、 日本のワイナリーに行こう2013に 新規ワイナリーとして、ファットリア・ダ・サスィーノが初掲載されております。 といっても一般の方のご見学はお受けしておりません。。

テレビ放送のご案内

2013年4月16日

明日9:55から宮城県東日本放送で当店が紹介されます。 宮城の方は是非ご覧くださいませ。

ガイアの夜明け

ガイアの夜明け

2013年2月18日

お知らせ
一つ目。明日のテレビ東京のガイアの夜明けに少しだけ、取り上げられます。
お時間のある方は是非ご覧くださいませ。
その2。ホールスタッフもしくはキッチンスタッフの募集です。即戦力募集の為、経験者のみの採用予定です。
ご興味のある方はお電話にてお問い合わせください。

弘前ワイン特区

2012年12月19日

弘前市にワイン特区の成果を報告に行きました様子を 読売新聞はじめ、地元紙に取り上げて頂きました。
今年もお陰様でワインの仕込みは順調に進んでおります。
来春には2012年産の白ワインがリリースが出来ると思います。
ご期待くださいませ。

あまから手帖2012年12月号

2012年11月28日

あまから手帖2012年12月号に当店が掲載されております。ぜひご覧くださいませ。

NIPPON DESIGN TRAVEL - 47都道府県のデザイン旅行

2012年4月26日

渋谷にオープンしました渋谷ヒカリエの7F、d47MESEUMでの NIPPON DESIGN TRAVEL - 47都道府県のデザイン旅行に 出展しております。といっても当店の食事のメニュー、ワインリスト、 サスィーノロッソ、ビアンコ、ネッビオーロ、バルベーラのボトル等です。 ご興味のある方はご高覧下さいませ。
レストランは池田さんプロデュース、ポジターノのカプリッチが 入っております。こちらと一緒に楽しんでくださいませ。

畑状況

2012年4月5日

先日の爆弾低気圧のおかげでビニールハウス2棟のビニールが吹き飛びました。
豪雪のおかげで葡萄の若木の折れも多く、ダメージ大。
自然の脅威の前に人間の無力さを感じる2012年4月。
掲載メモ
ピッツェリアがエクラ5月号に少々掲載されております。
本店がミス5月号に掲載されております。
お時間のある方はご覧になってみてください。

サライ4月号

サライ4月号

2012年3月15日

サライ4月号の桜の旅特集で弘前城とともに、少々掲載されております。 付録で由紀さおりと安田祥子が歌った「日本の美しい歌」15曲が素晴らしいです。

229の日

2012年2月28日

巷では29日は肉の日で肉をがっつり食べようという、 密かな会合が毎月行われてるらしいですが、 2月29日はにんにくの日。一年で一度のFESTA D’AGLIO!
ということで明日のはなまるマーケットで、ご家庭で にんにくをたっぷり使った簡単に出来る料理を2品紹介しております。 宜しかったらご覧くださいませ。

食の王様あおもり

食の王様☆あおもり

2012年2月23日

足車のマフラーから爆音がしだしたので見てみると、 ポッキリ見事に切断状態になってました。 わだちで下をぶつけ軽くひびが入っていたのですが、 知らんぷりしていた結果です。即入院。。。
さて、各県で放送されていました青森朝日放送の番組 「食の王様☆あおもり」が全国ネットで放送されます。 テレビ朝日で2月26日26:40からと非常に渋い時間帯ですが、 お時間のある方はぜひご覧くださいませ。 ウマテッカ焼いております。

掲載メモ

2012年2月17日

本日、1月移出分のサスィーノビアンコとネッビオーロの酒税申告と 納付終了。税務署がすぐそばなのに、e-TAXで数時間かけて入力。
パソコンをおニューにしたため、ソフトダウンロードやら登録やらに 非常に手間取りましたが、支払い後はさっぱり感でいっぱいです。 掲載メモ 神社巡りがもっと楽しくなる 賀集利樹の新ニッポン聖地紀行 フィガロ ヴォヤージュ Vol.26 日本の開運旅 聖地、パワースポットの岩木山神社と共に、 小さく掲載されております。明日御礼に行って参ります。

ABA「食の王様あおもり」

ABA「食の王様あおもり」

2012年1月28日

追加の放送のお知らせです。 明日29日、愛媛朝日テレビで12:00から12:55で 「食の王様☆あおもり」が放送されます。 愛媛の皆様、宜しければご覧くださいませ。

食の王様☆あおもり

食の王様☆あおもり

2011年12月22日

「食の王様☆あおもり」の今後の放送予定です。 若干放送局が増えております。是非ご覧下さいませ。

「食の王様☆あおもり」放送リスト

「食の王様☆あおもり」放送リスト

2011年12月7日

13歳のハローワーク

2009年7月31日

「13歳のハローワーク」公式サイトにインタヴュー記事と動画がアップされましたので、お時間のある方はご覧になってみてください。

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掲載メモ

2009年7月8日

一個人2009.08号
エクラ2009.08号
自家製チーズの青カビ物ドルチェタイプが大変良い出来になっております。

掲載メモ

掲載メモ

2009年6月15日

haru-mi夏vol.12
SUITO第3号
ウコッケイ用のビニールハウスが稼動中です。
以前のハウスは穴だらけで、野良猫に相当やられましたが、こちらに移してからはさすがに被害ゼロ。しかしハウスを建てるのは相当時間がかかりました。画像の猛者たちがほとんどの作業を手際良くこなしてくれましたが、大感謝です。
ハウス稼動に伴い、秘密兵器を購入。イチゴ、カルチョーフィが最盛期。 サクランボ始まるも早くも鳥被害。

青い森の国から

青い森の国から

2009年5月13日

怒涛のG.W.も終わり、平日の予約状況が落ち着いてまいりました。
畑ではアスパラガス、ルーコラセルヴァティカの収穫が最盛期、アーティチョークや白カブが獲れ始め、葡萄の芽摘み作業やビニールハウス新築とドタバタやっております。
憎憎しいアブラムシが今年もまた大量発生しておりますが、満を持しての赤備えの真田軍、もとい天道虫軍に突撃命令。
求むは殲滅のみ、敵援軍の蟻軍団だけは要注意。健闘を祈る。
ATVとBSフジで放送している「青い森の国から」という番組で3週にわたり、青森の旬の食材を紹介しております。
お時間のある方はご覧になってみてください。
サルデーニャのアグリツーリズモから。

掲載メモ

2009年5月4日

エクラ2009年5月号
家庭画報2009年6月号
ディスカバージャパンNo.4
こちらの雑誌には2つの特集で取り上げられております。
はじめてじっくり拝見しましたが、取材量が多く読ませ方もツボを心得ているのか、読み応えたっぷりの雑誌です。

旅サライ 2009年 3/20号

旅サライ 2009年 3/20号

2009年3月26日

3月20日発売の旅サライに当店が掲載されております。 今回は辰巳琢郎さんのご紹介記事です。 ご興味のある方はご高覧下さいませ。

掲載メモ

2009年3月11日

13歳のハローワーク4号
文藝春秋2009年3月号
クロワッサンプレミアム4月号
ミセス2009年3月号
FOOD ACTION NIPPON

FOOD ACTION NIPPON

2008年11月24日

もうご覧になった方もいらっしゃるそうですが、自分はまだTVで見ておりません。
農水省の自給率アップキャンペーン
FOOD ACTION NIPPON
このTVCMに出演しております。リンク先のYOU TUBEでもアップされてます。
「子供たちの子供たちの、そのずーっと先の子供たちも、食べていけますように。」

掲載

掲載メモ

2008年10月15日

日本農業新聞。 読売新聞。

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