Pane al Nebbiolo

パンの試作。

今まで市販のイーストを使ってましたが、サスィーノネッビオーロの絞り粕から酵母を起こし、発酵させて焼いたパン。

香りよく味わいもなかなか。

弘前というか、サスィーノのサスィーノ度がひとつ高まった感じがちょっと良い。

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