Muffa Bianca

Formaggio Muffa Bianca casalinga.

毎回、勘で作ってきた白カビチーズ。適当ゆえ、上出来の時もあれば不出来もありましたが、

ようやく安定して出来そうなメソッドを掴んだ気がします。

ちょっと早いかなと思ってましたが、待ちきれずナイフ入刀。

やはり芯が少し残ってましたが、香り良くコクもあり十分及第点。

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