作るぞ自家製チーズ

 

なんやかんやで色々試しておりますチーズ製造。

ジャージーミルクに生クリームを加えた自家製の非加熱チーズ。

高脂肪由来のコクと、長い乳酸発酵による酸味が良いバランス。

30日の熟成。

 

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