vino novello

あけましておめでとうございます。

昨年12月のレストラン営業は、四季島のケータリングで全てお休みをしておりましたが、

2018年1月から3月までは四季島は続きますが、今の所、火曜、木曜、水曜のみの営業になります。

余裕が出てきましたら、金曜も営業したいと思います。御不便をお掛け致しますがよろしくお願い致します。

年末に2016年ヴィンテージの赤ワインのラベルが届きまして、ようやくリリース開始致します。2016のネッビオーロは生産量もちょっと増えまして、近いうちにネットでも発売する予定です。気長にお待ち下さいませ。

本年もよろしくお願い致します。

オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ 笹森通彰

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醞醸亭(UNJOTTEI)

2月14日、にアジアNo.1パティシエに輝いた青森県出身の成田一世氏と、醞醸亭(UNJOTTEI)と題しまして、コラボイベントを東京で開催致しました。テーマは青森の食材で熟成、発酵。昼60、夜60名と結構な人数でしたが、なんとか無事、青森の食のポテンシャルを十分お伝えできたと思います。詳しくはご参加頂いた松田さんのブログレポートを御覧ください。

photo by Naoki Matsukuma

 

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SASINO NOVELLO

遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

サスィーノの新酒がようやく出来上がりまして、ラベル張りの作業に移行しております。

2016のシャルドネと2015のネッビオーロは新しいラベルデザインに致しました。

ワイン造り7年目で会心の出来です。

本年もよろしくお願い致します。

 

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