オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノでは7月から営業日を火曜から土曜日と致しまして、

日曜、月曜日を定休日にさせて頂きます。従来通り、ディナーのみの営業になります。

なお、7月10～12日、8月21~23日はお休みを頂きます。

よろしくお願い致します。

★ピッツェリア・ダ・サスィーノ営業時間の変更のお知らせ★

都合によりしばらくの間、下記の通りの営業時間とさせていただきます。

月曜日　　 定休日

オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノでは、現在勤務しておりますスーシェフの6月での退職に伴い、キッチンスタッフを募集致します。

業務内容は従来のキッチン業務に加え、農園の作物の栽培収穫、生ハムサラミの製造、チーズの製造、ワイン用葡萄の栽培醸造と多岐に渡ります。社員寮もございますので、ご興味がある方はぜひお問い合わせ下さい。

☎0172-33-8299　笹森

11/15の火曜、ブル魂開催致します。ワインは以下の予定です。

n.v.シャンパーニュ　エッサンシエル ブノワ・ライエx2
2010モレ・サン・ドニ　ブラン デュジャック
2014アルザス　リースリング　　　　　 クライデンヴァィス
2000特級コルトン・シャルルマーニュ ルイ・ラトゥール
2009ジュブレ・シャンベルタンvv デュガ・ピィ
1982ヴォルネイ オスピス・ド・ボーヌ
1983クロ・ド・ウージョ ジャン・グリボ

料理は以下の予定

自家製ブッラータ

自家製生ハムといちじく

タラの白子のポテト包みと菊芋のピュレ

フォワグラのクレームブリュレ

ナスとアオリイカ、ボッタルガのスパゲッティ

インカの目覚めのニョッキにトリュフがけ

仔豚の丸焼き

自家製チーズ

生産規模拡大に伴い、ワイン製造＆ブドウ栽培を担当して頂くスタッフを募集致します。

将来、自分でワインを作りたいと思っていて体力に自信のある方、ぜひお問い合わせ下さいませ。

初心者大歓迎です。

電話0172-33-8299　担当ササモリ

早いもので本日、本店13周年とピッツェリア6周年。これからも変わらず突っ走ります。

8月21日から24日まで夏休みを頂きます。

ピッツェリアは22日から25日まで夏休みになります。

よろしくお願い致します。

いただだきますプロジェクトin青森vol.1

酪農体験＆食育　乳搾りからチーズが出来るまで

いただきますプロジェクトメンバー笹森通彰が主催で、食の生産現場からどのようにして食材が生産、加工され、「いただきます」のテーブルまで、届くかを

丸一日かけて学ぶ＆体験イヴェント開催致します。

 

日時　2016年7月17日(日)

 

ピッツェリア・ダ・サスィーノ前9:00集合（弘前市土手町62-1　電話0172-33-2139）

自家用車で参加する方は10：00アビタニアジャージーファーム集合
※雨天決行

10：00～アビタニアジャージーファームで酪農体験（乳搾り、引き綱をつけ、牛さんのひきまわしをする調教、普段酪農家さんが毎日やっている牛さんのえさやり、牛さんにシャンプーをかけたりブラッシング、バター作り）

１２:００～牧場でパニーノランチ（シュクレクールのバンズ、メツゲライクスダのハム、サスィーノ農園の野菜、サスィーノモッツァレッラ）、ジャージーミルク、ジャージーソフトクリーム

１３：３０～サスィーノ農園でお野菜、ハーブなどを収穫

１５：００～ピッツェリア・ダ・サスィーノでモッツァレッラ作り体験、収穫した野菜で食事の準備　＆ピッツァ作り体験

１７：００～みんなでいただきます！
２０：３０解散

ご持参いただくもの500ｍｌペットボトル、長靴、雨具（傘、カッパなど）
参加費　1人１０，０００円円　小学生未満５，０００円　2才以下無料、自家用車でご参加はプラス2,000円

 

お一人様、ご家族、ご友人同士、皆様のご参加、お待ちしております。
参加申し込み　オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ　0172-33-8299

＊当日はいただきますプロジェクトメンバーの藤巻一臣さん、目黒浩敬さんもサポートしてくれます。