「地方を世界へ」プロジェクト

弘前公園の桜咲く中、外務省主催「地方を世界へ」プロジェクトでアジア各国大使を招いてのランチを担当させて頂きました。

ハラールやアレルギー対応で大変でしたが、弘前アポーワイン!、自家製ワインが大変好評で無事終了。

今日のディナーはお休み致します。

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醞醸亭(UNJOTTEI)

2月14日、にアジアNo.1パティシエに輝いた青森県出身の成田一世氏と、醞醸亭(UNJOTTEI)と題しまして、コラボイベントを東京で開催致しました。テーマは青森の食材で熟成、発酵。昼60、夜60名と結構な人数でしたが、なんとか無事、青森の食のポテンシャルを十分お伝えできたと思います。詳しくはご参加頂いた松田さんのブログレポートを御覧ください。

photo by Naoki Matsukuma

 

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