Fioritura di Oliva By sasamori in 野菜畑 2014年6月13日 鉢植えしてから8年。昨日初めてオリーヴが開花しました。 実付いて欲しいところですが、今のところこの木1本のみにしか 花が付いてないので微妙なところですが、とりあえず例のごとく、 オイルの絞り方を検索してみます。
畑近況 By sasamori in 野菜畑 2014年6月5日 畑ではカルチョーフィ収穫が最盛期、これはリゾットに。 来週あたりから採れそうな木苺は烏骨鶏たちの避暑地。 例年に比べ、かなり実付いたアーモンドは今のところ、アブラムシもついてない模様。 軽トラと動噴、要購入。
caco semisecco By sasamori in 野菜畑 2013年12月18日 樹齢40年の樹のあんぽ柿。 とろっとろな中身の甘さは驚愕モノに仕上がっております。 自家製の生ハムやチーズとご一緒にお楽しみくださいませ。
冬支度 By sasamori in 野菜畑 2013年11月19日 0 Comment 天気予報が当たり雪が降ったり止んだりしております。 畑作業も少なく、こんな日は暖炉の前で収穫しておいたクルミを剥いて、 自家製の青いチーズと一緒に食べ、出来立てのサスィーノノヴェッロ2013で 胃に流し込む妄想をしつつ、粛々と仕込致します。。
破砕作業 By sasamori in 野菜畑 2013年11月19日 0 Comment 収穫したネッビオーロの破砕作業。 その一部はうちのチビ達が昨年から担っております。 去年からやっておりますが、二年目の今年、息子はしっかり踏み踏み出来てます。 娘は来年に期待です^^; 二十歳になったら一緒に飲む予定です。 残りは大人の事情で手動の機械でガラガラ潰して終わり。