ニューリリース

ファットリア・ダ・サスィーノの2017ネッビオーロとメルローの販売を開始します。

サスィーノネットショップ

着払いで宜しければ直接メールでのご注文も可能です。

fattoria.da.sasino@gmail.com

 

2017メルローは、コーヒーやミルクチョコレートのような、厚みのある味わい。余韻も心地よく楽しめます。

販売予定本数は100本。

 

2017ネッビオーロは、穏やかで上品な香りと柔らかな果実味が感じられます。

2016年の特徴だった酸とタンニンも控えめで、喉越しの良いワインに仕上がっております。

販売予定本数200本。

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業者様には別途お見積りをお出し致します。

お気軽にメールにてお問い合わせ下さい。

fattoria.da.sasino@gmail.com

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畑近況

2019年7月、今の所天候が良く畑は順調ですが、例年恒例のコガネムシと格闘中。

そろそろ2017年ヴィンテージの赤ワインもリリース開始予定。

2017年の赤は最多の4種類。ご期待ください。

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ぶどう状況

2019年のぶどう状況ですが、観測史上最も暑かった5月の影響か、

雨不足に悩まされましたが、花芽が非常に多く、結実率も高く、しっかり

実付いており、今の所ですが、かなり多くの収量が見込まれます。

グレイトヴィンテージの2016を超えられるよう、しっかり手をかけ、

世界を驚かすワインに仕上げます!

 

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草刈り

昨日は新圃場予定地1ヘクタールと現圃場の草刈りを丸一日。

全く雨降らずで土ぼこりまみれ。。

そして今日待望の恵みの雨。

明日からはまた晴れ続きなのでたっぷり降って欲しい。。

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2019新植

月曜から昨日までレストランを閉めて、新圃場にぶどうを新植&補植作業をどっぷりと。

植えたのは良いが雨が全く降らず、全ての苗木に灌水作業に丸2日。

この後は芽掻き、誘引、草刈り、防除とてんこ盛り。

今年も良いぶどうが出来ますように。

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お知らせ

5月より、おまかせコースを12,000円(税サ別)の1コースのみに変更しております。

アラカルトは今までどおりございません。

どうぞ宜しくお願いたします。

オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ 笹森通彰

 

 

Be Easy Brewing

弘前にありますビール醸造所Be Easy Brewingさんに訪問。

4月に青森県内限定ビール”青森エール”の仕込みにお邪魔しました。

ワイナリーとは一味違う所内のモルトの香りに酔いしれながらのお手伝い、

と言っても麦芽を味見し、タンクに投入しただけですが。。

4月中旬以降、ピッツェリア・ダ・サスィーノでご提供開始予定です。

お楽しみに~

 

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