Autunno By sasamori in ぶどう畑 2014年9月27日 今年は今のところ、病害虫の被害も少なく順調なVIGNA SASINO。 10月に台風や長雨が無ければ、良い葡萄が期待出来そうです。 新圃場の隣の田んぼは収穫間際で一面黄金色。 近くでは知り合いの猫様が2回目のTVの密着取材で、こちらも収穫直前の 林檎畑を散歩中。穏やかな秋晴れ、作物のエネルギーに満ちた津軽平野。
あと少し By sasamori in 自家製ワイン 2014年9月22日 2013年産のネッビオーロとロッソの樽熟が終了し、おり引きでダミジャーノへ。 あとはびん詰しコルクを打ち込みラベルを貼ってリリース。
白神から By sasamori in 食材 2014年9月19日 白神山地から天然のマイタケと、昨日濾したての非加熱の生ハチミツが届いております。 特にこの秋ハチミツの出来が素晴らしく、今まで味わった中でNo.1でして正しくTHEハチミツでした。花は特定の物ではなく色々な花から採取したそうです。自家製チーズとご一緒にお楽しみください。販売もしておりますので、ご入用の方はお申し付けくださいませ。
自家製熟成モノ色々 By sasamori in つくるぞ 2014年9月18日 十和田ガーリックポークのカポコッロと鰺ヶ沢ジャージーミルクのハードチーズ。自家製ワインのバルベーラあたりとお楽しみください。
お知らせ By sasamori in お知らせ 2014年9月12日 明日13日はツールドみちのく2014に参加の為、お休みをいただきます。 14日は定休日で15日月曜から営業致します。よろしくお願いいたします。