自家製アンチョヴィ

去年の10月に仕込んだ背黒鰯のアンチョヴィが出来上がっております。

頭と内臓も一緒にをまるごと塩漬けしておりますので、豊かな香りと複雑味のある仕上がりとなっております。是非お試し下さい。

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